清爽白萝卜丝炖鱼

作者： 菲菲de厨房

邻居突然送来一条鱼，翻翻冰箱，找出根白萝卜，那就白萝卜丝炖鱼吧

用料

• 花鲢/鲈鱼/鲫鱼 1.5斤左右
• 白萝卜 1根
• 洋葱 1个
• 姜 5片
• 蒜 5瓣
• 花椒 20-30粒
• 生抽 2勺
• 蚝油 2勺
• 花椒油 2茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 少许
• 葱 3根
• 香菜 3根

清爽白萝卜丝炖鱼的做法步骤

步骤 1

来吧，去鳞，去内脏，洗净。用料酒和1点点盐腌10分钟

步骤 2

白萝卜洗净去皮后切粗一点的丝

步骤 3

平底锅小火倒2勺油，将鱼两面煎

步骤 4

煎至两面发黄捞出备用

步骤 5

姜切丝、蒜切片、洋葱切丝

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步骤 6

步骤 6

另起一锅，中火3勺油，下入姜蒜洋葱炒香

步骤 7

加入花椒粒

步骤 8

倒入2-3碗清水，加入2勺生抽、2勺蚝油、1茶匙花椒油、1茶匙糖、少许盐

步骤 9

放入煎过的鱼，盖上盖子中小火炖煮15分钟

步骤 10

倒入白萝卜丝炖至萝卜丝变软

步骤 11

香菜葱洗净切成段

步骤 12

起锅前撒入葱和香菜碎

菜谱创建时间：2020-07-31 08:19:38