虾米葱油萝卜丝

作者： 雪犁

在冰箱里觅食，突然将上海人的开洋葱油拌面，与北方的炒土豆丝联想到一起，于是就改良了上海的葱油拌萝卜丝，变成了炒萝卜丝。

用料

• 萝卜 1根
• 虾米 少量
• 盐 2匙羹
• 糖 1匙羹
• 葱 1根
• 油 2 匙羹

虾米葱油萝卜丝的做法步骤

步骤 1

将虾米用少量温水和酒浸泡10分钟，同时切萝卜丝和葱花。

步骤 2

虾米沥干，用油加葱花一起爆香后盛起。

步骤 3

锅里加一匙羹油，将萝卜丝加盐大火翻炒后转中火煮到略微透明。

步骤 4

撇去锅里萝卜丝渗出的水，加入爆香的虾米和葱花，再加一匙羹糖大火快炒，香脆爽口的萝卜丝就做成了。

菜谱创建时间：2020-07-31 03:20:53