白灼青菜万能美味酱

作者： 多油脂肪侠

什么青菜都可以配这个酱汁 和青菜鲜甜的口感相呼应 咀嚼之间尽享多层次的交响乐 不要被封面图所欺骗 （这个是本人早期版本。 进化后的我煮的青菜，好吃到来不及拍照）

用料

• 生抽 1勺半
• 蚝油 2勺
• 白糖 半勺
• 小米椒 1个
• 蒜 5瓣
• 食用油（花生油最好，其次是玉米油，不推荐菜籽油） 5勺

白灼青菜万能美味酱的做法步骤

步骤 1

把蒜拍碎，切小粒。 把小辣椒切小圈。

步骤 2

把油倒入锅里热油，有油温就可以准备下一步。 （上面写的分量不太准确，看着合适的油量就好，比例继续按那样调就好。）

步骤 3

把糖下入锅中，稍微加热后，直接倒入蒜粒和辣椒圈。

步骤 4

把配料倒下去后，小火稍微翻炒。

步骤 5

糖稍微融化后，加入蚝油和生抽。稍微翻炒，搅拌。即可倒入青菜上。 （全程小火！不然酱油会糊就不好吃了。）

菜谱创建时间：2020-07-30 21:14:31