炸糖果子-悦悦家（天津卫）

作者： 清龄-悦

炸糖果子，满满的回忆，甜蜜的红糖，一口酥软，一口香甜。（不喜膨松剂的，全部可替换泡打粉3g)

用料

• 中筋面粉 500g
• 红糖 100g
• 油条膨松剂 15g
• 油炸专用粉 2g
• 鸡蛋 1枚
• 糖 8g
• 盐 3g
• 水 290g

炸糖果子-悦悦家（天津卫）的做法步骤

步骤 1

将各种粉都中筋面粉里搅拌均匀，把盐，糖，鸡蛋放入面粉里与水搅拌，搅拌成面团，微微粘手即可。

步骤 2

案板上放少量食用油抹匀，折叠面片对齐，用手压面，当回缩的特别厉害折叠不动时停止折面，醒面30分钟，这样进行3次。(我家是晚上折面保鲜膜包好冷藏，转天早上炸 油条）

步骤 3

取出一小块面团，把红糖揉进入面团里，备用。油锅170度，将白色面片切合适大小，切一块红糖面团擀面杖推开，上下粘一起擀开，下油锅炸即可。

菜谱创建时间：2020-07-30 14:50:19