酸笋黄花鱼

作者： 喜大囡

当来自云南高黎贡山的酸笋邂逅了黄花鱼，山海相聚产生了美妙的滋味，一条鱼立马就光盘了😋

用料

• 黄花鱼 500克1条
• 酸笋 100克1袋
• 食用油 适量
• 盐 适量

酸笋黄花鱼的做法步骤

步骤 1

黄花鱼去鳞剖腹去除内脏洗净

步骤 2

用厨房纸吸干鱼身水份备用

步骤 3

热锅冷油把黄花鱼煎至两面金黄（贪心鱼大锅小😜）

步骤 4

来自高黎贡山的腾冲酸笋，云南人的最爱😋可能外地人不接受。

步骤 5

酸笋拆袋放入锅中，口重的可适量加点盐，加热水淹没鱼身，小火慢炖让鱼入味至收干汁水即可。

步骤 6

好吃下饭的酸笋黄花鱼出锅了

酸笋黄花鱼的小贴士

不用烧鱼常用的料酒、葱姜蒜，只有酸笋独宠黄花鱼，才能品尝到此鱼独特的酸笋味道。（外地人可能不接受酸笋味）

菜谱创建时间：2020-07-30 11:03:21