梅花肉肥瘦分开，切成小肉丁，锅内热油煸香大料和桂皮，下入肥肉丁，煸成金黄颜色，关火。挑出大料和桂皮扔掉，趁锅热下入葱花，煸香，下瘦肉丁，下姜末，每下一样配料就搅拌均匀，放生抽，蚝油，老抽，白胡椒粉，五香粉，黄酱，拌匀。（肉的部分完成）
将茴香切好，放到一个大盆里，撒一些盐，杀出一些水分，再用手攥一下，放进扮好的肉丁馅里，完工。开始包包子吧，保证好吃😋