小岛上—清蒸黄三鱼

作者： 小岛上海鲜

黄三鱼又叫黄姑鱼。民间传说，黄姑鱼位列大小黄鱼之后，排行老三，所以叫黄三鱼。 价格比野生大黄鱼便宜很多，肉质细嫩鲜美，适合家常清蒸、葱油、红烧。

用料

• 海钓黄三鱼 1条

小岛上—清蒸黄三鱼的做法步骤

步骤 1

海钓黄三鱼1条备用

步骤 2

去麟去鳃剖肚子，洗净。

步骤 3

加一勺料酒，姜丝， 葱白。 冷水上汽，隔水清蒸6-8分钟，焖1分钟。

步骤 4

关火。

步骤 5

淋蒸鱼豉油，撒葱花。

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步骤 6

步骤 6

口感鲜美，肉质细嫩。

步骤 7

连汤都消灭。

菜谱创建时间：2020-07-29 20:30:29