泡鸭脚

作者： 思语的麻麻

用料

• 料酒2 勺
• 盐适量 克
• 花椒适量 粒
• 姜适量 片
• 生抽适量 勺
• 大蒜5 瓣
• 鸭脚15 只
• 话梅8颗
• 小米辣适量
• 泡椒适量 个
• 醋适量
• 冰糖适量
• 柠檬一个 个
• 八角2个
• 干辣椒2个
• 凉白开适量
• 冰糖适量

泡鸭脚的做法步骤

步骤 1

鸭脚洗净，剪掉指甲

步骤 2

冷水下锅加花椒，干辣椒，适量盐，八角，料酒，水开煮20分钟，到时间捞出洗净泡冰水15分钟

步骤 3

把调味料放到一起，加适量凉白开，生抽和醋一比一的比例，个人不喜欢蚝油和鸡精，我没放，喜欢的可以加上

步骤 4

把过过凉水的鸭爪放入料汁里，加入柠檬，柠檬记得去籽，不然会苦，放入冰箱冷藏腌制一个晚上

步骤 5

冷藏一夜后的鸭爪，酸酸的，脆脆的，很好吃哦

菜谱创建时间：2020-07-29 15:22:24