土豆烩丸子（中度口味版）

作者： T綪哖

熬夜清淡了一个月，清淡的吃完之后，又开始嘴馋😂，然后看到土豆，就开始属于自己的口味模式了

用料

• 土豆 3个
• 牛肉丸 3个
• 鱼蛋 2个
• 火腿（脊里肉） 1条
• 生菜（配菜） 1颗
• 白芝麻 20克
• 盐 适量
• 孜然粉 半勺
• 蚝油 半勺
• 生抽 半勺

土豆烩丸子（中度口味版）的做法步骤

步骤 1

先给土豆除去外衣，洗净

步骤 2

切成中小块形状、顺便把牛肉丸、鱼蛋、火腿一一切成小块（当然自己喜欢那种切哪种）然先把土豆后冷水下锅煮7分钟左右。

步骤 3

呈中间硬边边软状态，然后用滤网沥干

步骤 4

沥干过程中准备好，生菜切段

步骤 5

差不多了之后，继续热锅放油，油一定要盖过一半哦

展开全部

步骤 6

步骤 6

如图炸至微微金黄

步骤 7

顺便把切好的牛肉丸、火腿、鱼蛋一切下锅稍微煎一下

步骤 8

煎好之后还有一点油，先开小火，然后直接把土豆生菜一起下入锅中，先下调料:盐、孜然粉、少许生抽、少许蚝油、少许辣椒酱，在开中火慢慢翻滚均匀等到生菜熟了即可，装盘，撒上白芝麻就OK了。

步骤 9

这个是做辣椒油的，喜欢重口味的，可以用这三种+蒜蓉+新鲜辣椒🌶️一起调好做成辣椒酱，放入这个菜中别有一番滋味哦！

步骤 10

孜然粉

步骤 11

我用的是这种火腿，在淘宝上买的

土豆烩丸子（中度口味版）的小贴士

1、土豆不要煮的太熟了，要不然不会定型哦 2、如果一定要用辣椒酱，记得提前调配好 3、牛肉丸跟鱼蛋再炸的过程中会有点失控，请各位厨友们注意安全😉

菜谱创建时间：2020-07-29 11:15:20