锅中放油（比炒菜的油多一些），加入葱花、肉片、姜丝、酱油，烧开。
加入豆角、盐，简单翻炒后加开水，刚刚和豆角齐，不要没过豆角，大火烧开。
面条均匀地放在豆角上，盖锅盖，中火10分钟。
将面条整个翻一下，改小火，盖锅盖，焖20分钟。
关火前加入蒜末，翻炒不超过1分钟就可以出锅了。