提拉米苏（简易）

作者： 咖啡厅里的喵咪

#提拉米苏# 鸡蛋3个 马斯卡彭250g 糖25g 朗姆酒2汤匙 浓咖啡250ml 手指饼干 巧克力粉

用料

• 鸡蛋 3个
• 马斯卡彭 250g
• 糖 25克
• 朗姆酒 2瓶盖
• 浓咖啡 200-250ml
• 手指饼干 半包
• 巧克力粉 适量

提拉米苏（简易）的做法步骤

步骤 1

配料去图

步骤 2

蛋清蛋黄分离， 芝士酱部分：蛋黄＋15g糖搅拌至无颗粒，分三次加入马斯卡彭，搅拌均匀以后加入两瓶盖朗姆酒。 蛋清部分：放入无水无油容器加入剩余的糖，几滴柠檬，打至湿性打发（有大弯钩，不流动）

步骤 3

夹带私货（嘻嘻）这一部忘记拍了。 将蛋清分三次加入芝士酱，搅拌均匀

步骤 4

手指饼干轻沾咖啡液，放入容器。 一层饼干一层芝士酱，我一共做了两层。 盖上盖子，放入冰箱冷藏1天。

步骤 5

取出筛上巧克力粉。配上咖啡使用

菜谱创建时间：2020-07-28 21:05:15