西芹拌香干

作者： 芝士_奶茶

用料

• 西芹 半根
• 香干 2块
• 清水 适量
• 盐 适量
• 砂糖 适量
• 香油 少许
• 藤椒油（自制） 适量

西芹拌香干的做法步骤

步骤 1

西芹剥筋、切丁；香干切成差不多大小的丁 清水煮开，加1小勺盐，分别把西芹丁、香干丁焯水、沥干、趁热拌入适量盐和少许砂糖 ps：西芹丁焯水时，一浮起即可捞出，保留爽脆的口感 西芹丁和香干丁，因为吃盐程度不同步，所以可以分别调味，等各自入味后，再混合在一起

步骤 2

调好味后，等10分钟入味均匀，再拌入少许香油

步骤 3

上桌前再淋入（自制）藤椒油，装盘 ps：自制的藤椒油气味清新，过早放入香味容易消散，所以吃之前淋入最好

菜谱创建时间：2020-07-28 20:22:21