冰箱干式熟成一天的西冷牛排（我的第一次牛排试验）

作者： 艾莉亚斯塔克

买了超级便宜的冷冻西冷牛排练习做牛排，牛排150克一片，只有1厘米厚。两片牛排，低温解冻，一片在真空袋里低温放置一天，一片打开后擦干，放在架子上，同样也是低温放置一天。据说低温放置后会好吃一些，在家做条件有限，试试吧。

用料

• 西冷牛排 2块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量

冰箱干式熟成一天的西冷牛排（我的第一次牛排试验）的做法步骤

步骤 1

左边的牛排是真空包装袋里冷藏一天的，右边的牛排是放在架子上放置一天的。

步骤 2

大火下锅，小火慢煎，每面30秒。

步骤 3

翻面煎30秒。

步骤 4

出锅。

菜谱创建时间：2020-07-28 19:14:29