照烧鸡胸肉（低脂高蛋白）

作者： 乔淮

用料

• 鸡胸肉 1块
• 黑胡椒粉（腌肉） 适量
• 盐（腌肉） 半勺
• 料酒（腌肉） 小半勺 （不加也可）
• 橄榄油 一点点
• 蒜 2瓣
• 生抽（照烧汁） 2勺
• 老抽（照烧汁） 1勺
• 蜂蜜（照烧汁） 1勺
• 料酒（照烧汁） 1勺
• 陈醋（照烧汁） 1勺
• 海苔 少许
• 白芝麻 少许

照烧鸡胸肉（低脂高蛋白）的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉剔除掉油脂，切块，加半勺盐、小半勺料酒、适量黑胡椒粉，抓拌均匀，腌制20min。

步骤 2

拍碎两瓣蒜，切成蒜末。

步骤 3

调制照烧汁:两勺生抽、一勺老抽、一勺料酒、一勺陈醋、一大勺蜂蜜（也可以加白砂糖，想严格控制碳水可以加零卡代糖，量要加够），搅拌均匀。可以尝尝照烧汁，按自己的喜好调整口味。

步骤 4

冷锅加一丢丢油，加蒜末炒出香味。

步骤 5

加入腌好的鸡胸肉，煎至表面变白。

步骤 6

加入照烧汁，再加小半碗水（可以用盛照烧汁的碗，顺带把碗里剩余的照烧汁冲进去）

步骤 7

一边加热收汁，一边不断翻拌，让每块鸡肉的每一面都裹上照烧汁。（如果想下饭可以多留一些汁，我没做饭所以收的很干）

步骤 8

撒上海苔和白芝麻（有就撒，没有可以不撒）～大功告成

菜谱创建时间：2020-07-28 17:23:35