准备好食材，鸡胸肉切条，青椒切丝，胡萝卜擦成丝，圆葱切丝。
起锅倒油，然后冷油下鸡胸肉中火翻炒。划重点：冷油。
倒入孜然继续翻炒。孜然的量根据个人口味放。不过我觉得孜然放少了不好吃。
鸡胸肉炒发白时，下胡萝卜和青椒翻炒。
胡萝卜和青椒炒到八分熟时，倒入圆葱继续翻炒几下。
倒入耗油再翻炒几下，翻炒均匀。 调料只放耗油，耗油量根据菜的多少和个人口味放。 炒完可以尝尝，味不够的话再放些，翻炒几下再出锅。
完成，出锅。
配上米饭，味道简直绝了。
虽然调料只用了耗油，但真的巨好吃！