除黄油盐之外的主面团材料放入厨师机，揉至出粗膜。
加入盐慢速揉匀再加入黄油，揉匀。
快速揉出有韧性的膜，破洞无锯齿。
取出整圆，放入提前喷好脱模油的发酵盒中，室温发至两倍大。
取出，拍打排气，整成长方形，从上往下三折成圆柱状。室温松弛20分钟。
光面朝上，擀长，拍打排气后翻面，底下拔边，整成18×35的长方形面片。
抹上奶酥馅，从上往下卷起。（我忘了加蛋液，所以奶酥有点干）
长度25cm。
用刀从中间切开，顶部不切断，编成二股辫。捏紧收口。
往里收着放进450吐司盒中，二发：35度，80%，九分满。
刷上全蛋液，撒上杏仁片。
上160下190下层，上色加盖锡纸，40分钟左右。（根据自家烤箱情况调整时间温度）
出炉震膜，侧着快速倒在晾网上，立马扶正，晾至手温即可开吃。
撕开看看，一股浓浓的茶香➕奶香。
焦糖奶茶酸奶：锅里放20克糖，小火熬成焦糖色，离火加入250克常温牛奶，搅匀，继续小火加热至焦糖融化，加入伯爵红茶包，小火煮至出现茶色，离火，过筛一次，室温晾至35度，放入面包机中，加入50克酸奶（或1/3包菌粉）搅匀，按酸奶键8小时。需提前一晚做好放冷藏。