香甜酥糯的蛋黄焗南瓜

作者： 亚沙的奇妙厨房

超爱的一道菜，入口是咸香的蛋黄和微脆的外壳，一口咬下有南瓜的清甜和软糯，快来试试简单易做的蛋黄焗南瓜吧！

用料

• 南瓜 500克
• 干淀粉 50克
• 咸蛋黄 2个
• 盐 一勺

香甜酥糯的蛋黄焗南瓜的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮，用盐腌制15分钟

步骤 2

上锅中火蒸8分钟，方便后面炸熟

步骤 3

给南瓜裹满淀粉

步骤 4

油加热到筷子放进去起小泡时，转中小火炸南瓜（油少要多翻面），炸至可以较为轻松地用筷子戳透时捞出

步骤 5

锅中热油，蛋黄碾碎，小火将两颗蛋黄煎成一锅神奇的泡泡

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步骤 6

步骤 6

炸好的南瓜入锅，轻推使其裹上蛋黄捞出即可

菜谱创建时间：2020-07-28 12:12:11