麻酱干拌抄手，满满都是料

作者： 七分饱雯子

干拌抄手第二弹！ 长得丑不等于不好吃。 热干面加上油辣子，可以征服我的重庆胃。 所以芝麻酱抄手——泼个辣油，集齐香浓和香辣，裹满酱的都赛高。 翻它的牌子！

用料

• 抄手 10只
• 粗辣椒面 1大勺
• 熟白芝麻 适量
• 小葱 2根
• 蒜 1瓣
• 芝麻酱 2大勺
• 生抽 1大勺
• 蚝油 1小勺
• 醋 1小勺
• 油酥花生（可选） 适量
• 食用油 适量

麻酱干拌抄手，满满都是料的做法步骤

步骤 1

1、小葱、蒜切碎，葱白部分、蒜粒、辣椒面、白芝麻一起加入碗中，烧热油泼进去，逼出香味。 2、芝麻酱加少许温水化开，和生抽、蚝油、醋，也加入碗中。

步骤 2

3、水滚下抄手，中火，抄手浮起后再煮2-3分钟，捞起稍沥水，装入碗中。 4、油酥花生按碎，和葱绿部分一起撒在抄手上，拌匀，开吃！

麻酱干拌抄手，满满都是料的小贴士

1、辣椒面选粗颗粒比较香的，不能吃辣，不爱吃酸的，酌情调整辣椒用量，醋可以不放。 2、抄手不用完全沥干，带一点点水更容易拌匀。

菜谱创建时间：2020-07-28 10:19:22