夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤

作者： 麦兜susan

节瓜在广东夏天常见的时令瓜果，此汤祛湿、清甜、鲜味好饮，夏日尤佳

用料

• 节瓜 2条
• 甜粟米 1条
• 猪肉 500克
• 红萝卜 1条
• 姜 少许
• 大瑶柱 十来颗
• 虾米 少许
• 薏米 一把
• 芡实 一把
• 赤小豆 一把

夏日汤水-薏米赤小豆瑶柱节瓜汤的做法步骤

步骤 1

节瓜去皮，粟米切段，红萝卜切块，姜切片，猪肉最好是选带皮的，这样煲出来的汤有点油气，比纯瘦肉好喝，肉还能吃

步骤 2

祛湿一定是赤小豆！不是红豆！（这两种完全不同的 请特别留意） 赤小豆、芡实、薏米，用冷水泡两三个钟，这样主要为了避免出现其他食材都煲烂了，豆子类的还硬，口感不好

步骤 3

大的海虾米、瑶柱，用冷水淘干净，泡一泡。泡的水不要浪费，一并倒进去煲

步骤 4

所有东西混在一起煲就可以了。大火煮开，再用最小火煲够两小时。然后放少许盐调味即可 ！

菜谱创建时间：2020-07-27 23:37:17