第一步：荷兰豆掐掉两头和边上的茎，洗净备用。
第二步：腊肠斜刀切片，我比较爱吃广式腊肠，其他肠也可以；蒜瓣拍扁备用。
第三步：水里加少许盐烧开，将清洗好的荷兰豆放进去焯水。时间不要太久，久了太烂影响口感。荷兰豆变绿后就可以捞出来备用，控制不好时间的可以参考一下，我是大概30秒左右。
第四步：加油烧热后，把腊肠煸炒熟。我这个腊肠比较肥，加了一点点油结果出了很多油。
第五步：就着腊肠煸出的油，加入蒜瓣爆香，然后加入焯水后的荷兰豆，继续炒，2-3分钟后加盐调味后即可盛出装盘。