爽口粉丝拌菠菜

作者： 菜刀板

夏天这么热，能吃得下的也就是凉拌菜了！拌了一个超级无敌超超超超超好吃的爽口粉丝拌菠菜 ！！！ 那粉丝叫一个滑溜，够味！连不爱吃菠菜的人都爱它~再整点花生米一撒，绝了！色香味俱全~

用料

• 菠菜 1把
• 粉丝 1把
• 小葱 7、8根
• 大蒜 4瓣
• 香菜 4根
• 熟芝麻 适量
• 辣椒面 2勺
• 醋 4勺
• 生抽 2勺
• 糖 1勺
• 老干妈 2勺

爽口粉丝拌菠菜的做法步骤

步骤 1

菠菜切段，香菜切末、小葱切葱花，大蒜切末。

步骤 2

接下来划重点！！万能拌啥都好吃的万能凉拌汁！ 半头蒜的蒜末放碗里，泼上热油，加 3 勺香醋、2 勺生抽、1/3 勺糖、1 大勺老干妈、1/2 勺香油、1/3 勺辣椒面，再来点小葱花，香菜和 1 大勺熟芝麻。搅拌均匀就可以了~

步骤 3

水开以后，我们来给菠菜焯个水。

步骤 4

把焯好水的菠菜捞出，过个凉开水。然后用手把菠菜里的水挤干，备用。

步骤 5

粉丝提前用温水泡个 10几分钟泡软~锅里烧水，把粉丝烫 2 分钟左右，烫熟捞出，过凉开水备用。

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步骤 6

步骤 6

把调好的凉拌汁淋在菜上拌匀就可以啦~

爽口粉丝拌菠菜的小贴士

● 不能吃辣的可以不放辣椒面，特别能吃辣的可以再放点小米辣。 ● 调拌凉汁要多放香菜梗，少放香菜叶，味道和口感都更好。 ● 老干妈，主要是负责香味的，这里特别提示下，不要用豆豉的，买香辣脆油辣椒。 ● 家里有炸花生米的，可以再撒上把花生米，啧啧啧~~老香了！！

菜谱创建时间：2020-07-27 16:32:26