【煮鸡肉】 鸡肉洗净——加姜、葱节、料酒适量、盐1-2勺——煮至能用筷子穿透后,再煮2分钟左右,保证鸡肉由外到里熟透,焖会儿——放入冷水/冰水中浸泡一会儿捞出
【辅料】 蒜、姜、小米椒剁成末,如果不大能吃辣,可以把小米椒切成圈
【调汁】 姜、蒜、小米椒、生抽2勺、盐3-5克、白糖5-10克、辣椒油2-3勺搅拌均匀
【浇汁】 鸡肉切块摆盘——浇汁 搞定♬(ノ゜∇゜)ノ♩
油辣子可适量多加,增加明亮度