香烤牛奶

作者： 么耶咩

喜欢牛奶做出来的一切美食 😘

用料

• 蛋黄 3个
• 绵白糖 30克
• 玉米淀粉 60克
• 纯牛奶 600毫升

香烤牛奶的做法步骤

步骤 1

如图所示准备好材料

步骤 2

一定要混合到完全没有颗粒为止，不然会影响口感。

步骤 3

开最小火，火大会粘锅，搅拌不要停～

步骤 4

具体时间看蛋液状态而定，提起来滴落的纹路不会消失就可以了。

步骤 5

最好找个规矩的模具，这样做出来形状也好看。

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步骤 6

步骤 6

光滑的表面好诱人～

步骤 7

我比较懒，切的块有点大了，可以分成两层切小块。

步骤 8

蛋液可刷可不刷～说实话成品区别不大。

步骤 9

根据自己的烤箱调整温度和时间。

步骤 10

拿出来就可吃啦

步骤 11

外皮焦脆，内馅Q弹。

步骤 12

浓浓的奶香味～爱吃甜可以多加糖，不爱吃甜可以缩减一些糖量。

步骤 13

第二次做了小方块的，而且表面没有刷蛋液，切好了直接烤的。

步骤 14

小块的吃起来更方便。

香烤牛奶的小贴士

1.尽量切小块一点，这样烤起来更快也很节省时间。 2.定型不要着急，时间要给够，不要内部还粘稠就拿出来了。 3.烤15分钟就可以吃了，但如果需要表面有焦斑，需要适当延长烤制时间。 4.烤到最后几分钟最好勤看着点，避免火大烤糊。 5.全蛋液可刷可不刷，随心情。我做的圆的刷了，方的没刷。 6.我的烤箱是小熊DKX-230UB，30L。朋友们做的时候要根据自己的烤箱去掌握上下管温度和时间。 7.喜欢芝士的朋友可以在熬的时候加一片芝士，会更粘稠一些也有助于成型。

菜谱创建时间：2020-07-26 23:57:18