调理鸡丁就是超市办好的这种鸡丁。偶尔吃一下。
洋葱切小方片。
青红辣椒切小段。
油热后下入姜丝，豆瓣酱炒出红油后加入鸡丁。鸡丁外部炒至变色后，加入小半碗的水。盖上锅盖焖煮一分半钟。
然后加入青红辣椒，洋葱继续翻炒。翻炒均匀后，加入一小勺的盐，半勺的糖。继续翻炒，炒熟断生后即可出锅。