茄子洗净,不用去皮,切片放盘子里,水烧开上锅蒸30分钟左右。
香菜切小段,蒜用刀背拍一下去皮。
可以用筷子试试茄子是否蒸得软烂,取出后,将蒜用压蒜器压碎,或切碎放到茄子上。
继续放盐,陈醋,生抽,香油,熟白芝麻,香菜,拌匀即可。
个人认为,放凉了最好吃,清爽解腻,开胃得很,而且低卡,适合减肥吃哦。