用APP打开

巨下饭的黄焖鸡!

640人浏览 25人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
经常在外边吃黄焖鸡,还没在家自己做过,今天尝试了一下觉得还蛮不错,分享给大家。

用料

巨下饭的黄焖鸡!的做法步骤

步骤 1

鸡腿肉切好焯水,焯水时候放入姜片料酒去腥

步骤 2

洗净配菜金针菇和土豆以及青椒,土豆切成滚刀块,青椒也切成小块

步骤 3

葱姜蒜还有干辣椒这些配料也要备好,蒜和姜切片,葱切段,干辣椒也切成段

步骤 4

放油加入冰糖,炒出糖色,放入焯好的鸡腿肉翻炒,等颜色上去了以后放入土豆块。再放入姜片蒜片和干辣椒,老抽生抽蚝油,两小勺黄豆酱,加入料酒,最后加入清水(水可以多加点,这样会有汤),再根据个人口味看是否再加盐,小火慢炖。我觉得菇类这会儿其实就可以放进去了。

步骤 5

期间注意观察土豆块是否软烂,软烂后可以放入青椒快,翻炒几下就可以出锅了。

展开全部
步骤 6
步骤 6

出锅

巨下饭的黄焖鸡!的小贴士

炒糖色的时候要注意安全

菜谱创建时间:2020-07-25 22:18:25
打开App收藏