少油少糖-红糖红枣核桃饼干

作者： 过家家的iris

超健康超营养，解馋吃不胖的补脑补血小饼干！

用料

• 低筋面粉 180克
• 黄油 90克
• 鸡蛋 1个
• 红糖 40克
• 核桃 8个
• 红枣 4颗

少油少糖-红糖红枣核桃饼干的做法步骤

步骤 1

按照图片上称好分量。红糖有结晶的小颗粒，放在保鲜袋里用擀面杖擀压成粉末状。核桃仁用手掰碎一些。

步骤 2

待黄油在室温下软化到用手轻按就能按下去即可。

步骤 3

把180克低筋面粉和40克红糖放进黄油盆里搅拌（我比较喜欢吃黄豆粉，所以我是用150克低筋面粉+30克黄豆粉）

步骤 4

再放里一颗全蛋，继续用手和面

步骤 5

和成这样软软的面团

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步骤 6

步骤 6

放入核桃和红枣继续揉成一个大面团。充分让面粉包裹住所有的坚果

步骤 7

然后用小号的保鲜袋，把大面团分成两个小面团，分别放进保鲜袋。用手弄成一个圆柱体或者一个长方体（像捏粘土一样根据个人心情）

步骤 8

放进冰箱冷冻一小时，拿出来取下保鲜袋。两个硬邦邦的面疙瘩就对了。

步骤 9

用刀切成3厘米左右厚度的饼干片

步骤 10

放在铺好油纸的烤盘上，饼干之间 间距要大一些。一个面团只能做一盘。家用烤箱上管150度下管135度预热五分钟（我家是家用普通烤箱，不大热度不能太高）然后把烤盘放进中间那层20分钟。

步骤 11

下管温度一定不要高，不然红枣很容易糊掉。

步骤 12

等饼干全部冷却，饼干里的核桃和红枣特别的酥脆。好啦！烤好放进饼干盒里。随时可以吃起来。

少油少糖-红糖红枣核桃饼干的小贴士

烤箱温度别太高 不然红枣会糊掉

菜谱创建时间：2020-07-25 22:05:27