土鸡切块，凉水下锅，去浮沫，焯水后洗净。(如果是质量好的土鸡或走地鸡，洗净即可，不焯水也行)
四菇提前洗净，用水泡发半小时。泡过的水也放进去煲汤的。红枣洗净去核。
加适量水和姜片，大火煮开后煮10分钟，小火慢炖一小时。加入枸杞，再煮10分钟。最后加入适当盐。
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