韭菜烧鸭血

作者： 美食作家阿军

用料

• 鸭血 1块
• 韭菜 500克
• 葱 1根
• 姜 4片
• 蒜 8瓣
• 二荆条干辣椒 8个
• 盐 10克
• 生抽 1勺
• 陈醋 1勺

韭菜烧鸭血的做法步骤

步骤 1

鸭血切块

步骤 2

冷水下锅焯水，加盐，撇去浮末

步骤 3

油温5成热，加姜蒜干辣椒，将料头爆香

步骤 4

加豆瓣酱炒出红油

步骤 5

加清水，将汤汁烧开，调味，加盐、胡椒粉、生抽

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步骤 6

步骤 6

加鸭血，烧2分钟，加陈醋

步骤 7

加韭菜翻炒几下即可装盘

步骤 8

一道风味浓郁、下饭的韭菜烧鸭血就制作完成啦

菜谱创建时间：2020-07-25 20:48:31