安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥

作者： 安吉拉厨房Angela

从小一直喜欢吃肯德基的土豆泥，今天自己也来尝试做一下吧。

用料

• 土豆 2个
• 牛奶 100ml
• 淀粉 1勺
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 蚝油 1勺勺

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的做法步骤

步骤 1

土豆洗净，削皮

步骤 2

土豆切成厚片，泡在清水里，防止土豆表面氧化变黑

步骤 3

下锅煮10-20分钟 用筷子戳一戳，能够轻松戳进，并且会碎成两半就是煮好了

步骤 4

厚土豆片捞出来放在大碗里，加入适量盐，100ml牛奶 牛奶用量可根据实际土豆泥软硬程度酌情增减，压土豆泥有专用的铲子，我用的是BRAUN布朗的料理棒，自带一个压泥器，小伙伴们没有专用铲或者料理器，可以用擀面杖压泥

步骤 5

压泥过程中，有奶油的话，也可以稍微加一点点会让土豆泥更香哦

步骤 6

加下来做模具了，撕一段保鲜膜，压匀在小碗里

步骤 7

把土豆泥填满在碗里

步骤 8

扣在盘子里就是一个圆形土豆泥团啦

步骤 9

最后做调味酱汁，一勺淀粉，1勺蚝油，适量黑胡椒

步骤 10

用清水调开 淀粉千万不要太多，否则会像我一样酱汁太浓稠结块！

步骤 11

酱汁倒入锅里烧滚，如图这样冒泡泡就好了

步骤 12

酱汁浇在土豆泥上，完成

安吉拉厨房👩🏻‍🍳肯德基土豆泥的小贴士

有些朋友的菜谱里会用到黄油，但是安吉拉不喜欢太油腻，所以全程不放油。 一定要出奶香，可以在压土豆泥的时候加一些奶油。

菜谱创建时间：2020-07-25 19:23:36