红烧牛筋

作者： 厨房小白Lois

我用的原材料是已经烹调炖软的牛筋，来自妈妈的爱心半成品，所以做起来很方便。如果大家买到的是生牛筋，也可以自己烹调好后好分装，冷冻保存，每次取一袋做就好了，跟山药、淮山、土豆搭配，或者做成汤都是没问题的。

用料

• 牛筋 适量
• 姜 3-5片
• 蒜 1瓣
• 老抽 勺
• 八角 1个
• 葱 2-3根
• 香菜 适量

红烧牛筋的做法步骤

步骤 1

将事先烹调好的牛筋切成小块，葱切断、姜蒜切片。

步骤 2

小火热油，加葱姜蒜、八角煎出香味后，倒入牛筋块翻炒。 加半勺老抽上色，加一勺生抽、半勺糖调味，翻炒均匀。具体使用量请根据牛筋的量调整。 加入适量清水，大火煮沸后转小火闷煮，等待收汁即可。

步骤 3

这时候可以用筷子沾点汁尝尝看味道，没有问题的话加香菜茎翻炒出锅。

步骤 4

装盘后加些香菜叶点缀，美味就完成啦。下酒下饭都OK～

菜谱创建时间：2020-07-25 13:50:55