零失败的酥脆巴沙鱼柳

作者： 厨房小白Lois

难得周末有闲下厨，就把冰箱里冻着的巴沙鱼柳给做了。一道可以当零食的酥脆巴沙鱼，正是宅家追剧休闲，犒劳嘴巴的好物～

用料

• 巴沙鱼柳 1条
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 适量
• 淀粉 1勺
• 姜 适量
• 葱 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量

零失败的酥脆巴沙鱼柳的做法步骤

步骤 1

巴沙鱼解冻，切成条状，加适量料酒、葱姜、胡椒粉、盐腌制15分钟以上。

步骤 2

加一勺淀粉，抓匀。

步骤 3

把鱼柳依次沾上蛋液、面包糠，待炸。

步骤 4

锅内加油至六成热（筷子放进去有小泡泡就差不多了），逐一放入备好的鱼柳，炸透，不确定的话可以用筷子戳一下看有没有熟，然后捞出。

步骤 5

把炸过一次的鱼柳回到热油锅复炸1分钟左右，这样炸出来的鱼柳会更酥脆。 沥油出锅，香喷喷的鱼柳就完成啦。

菜谱创建时间：2020-04-19 10:47:47