蒜切片，葱切末
土豆青椒切成丝
先用油将葱和蒜炸香，蒜的颜色变得有些透明，并且冒香味， 加入青椒翻炒几下， 再加入土豆丝，翻炒均匀后，加调味料
调料把辣椒粉，花椒粉，生抽，白糖，加入，（动作要快，因为土豆丝我懒，就不愿洗，表面淀粉多易糊） 快速翻炒均匀
这时候，锅肯定干了，欲糊，赶紧加水
汤汁成这样的时候，加盐，（喜欢吃醋的，这时候可以少加点醋） 翻炒均匀，尝一尝咸淡，生熟，不行就再调整！ 准备关火出锅！！！
这次生抽放多了，有点黑。味道还阔以。