金针云耳蒸滑鸡

作者： JiJisKitchen

用料

• 散养鸡 半只
• 干金针菇 手抓一把
• 干香菇 手抓一把
• 干黑木耳 手抓一把
• 姜 几片
• 蚝油 2大勺
• 料酒 1大勺
• 盐 1小勺
• 糖 2小勺

金针云耳蒸滑鸡的做法步骤

步骤 1

全家福

步骤 2

干货提前3-4个小时用清水泡开

步骤 3

半只散养鸡切块加几片姜片，蚝油2大勺，料酒1大勺，盐1小勺，糖2小勺

步骤 4

抓匀腌制2小时

步骤 5

干货泡发好以后洗净沥干，香菇和木耳如果个头大的话就对半切开

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步骤 6

步骤 6

要提一提的是这个干金针菇，每两根缠在一起打个结

步骤 7

怎么打结看下面的小视频

步骤 8

不是一定要这么做，但是这样口感更好

步骤 9

金针菇，黑木耳和香菇平铺在盘底

步骤 10

放上腌制好的鸡块（连同汁水）

步骤 11

撒些枸杞吧

步骤 12

热水上锅，大火蒸20分钟

步骤 13

有荤有素，还有鲜甜汤汁捞饭，如果一人食，一盘就够了

步骤 14

鸡肉恰到好处的滑嫩

步骤 15

欢迎大家回来交功课

菜谱创建时间：2020-07-24 22:35:54