紫薯版网红粑粑糕‼️巨简单‼️一次成功

作者： MuseFood

最近看到大家都在做粑粑糕，也来跟风一把，在原味的基础上，我加了紫薯，颜色超好看，而且做法也特别简单，一次成功。关于配方的改动，比如少油、少糖，应该都不会失败，只会影响口感，大家自己尝试就行

用料

• 紫薯泥 100克
• 牛奶 140克
• 鸡蛋 1个
• 糖 20-30克
• 无味食用油 40克
• 水磨糯米粉 140克

紫薯版网红粑粑糕‼️巨简单‼️一次成功的做法步骤

步骤 1

准备好所有材料，糖我只用了20克，感觉甜度足够，喜欢甜味的可以加到30克，鸡蛋大小随意，这个粑粑糕制作不讲究的

步骤 2

紫薯蒸熟

步骤 3

用擀面杖捣成碎

步骤 4

先加一点牛奶

步骤 5

搅一下确认下紫薯是否都捣开了，可以保留一些小颗粒

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步骤 6

步骤 6

一次性加入鸡蛋、糖、牛奶、油

步骤 7

搅拌均匀，油会飘在面上，没有关系

步骤 8

加入糯米粉

步骤 9

搅拌均匀，米糊是比较浓稠的样子

步骤 10

搅拌好的颜色特别好看

步骤 11

加入6个纸杯中，每个差不多半杯

步骤 12

烤箱预热170度烤30-35分钟

步骤 13

烤的过程会这样四仰八叉，不用担心，出炉就会恢复

步骤 14

出炉放凉

步骤 15

不烫手时，把纸杯撕开就可以吃了

步骤 16

美美的紫薯粑粑糕

步骤 17

内部带一切紫薯颗粒超好看

步骤 18

热的时候吃是表皮酥脆的，如果冷了吃，糯米就更有弹性

步骤 19

糯叽叽的

步骤 20

豆沙馅南瓜粑粑糕见食谱https://www.xiachufang.com/recipe/105841864/

紫薯版网红粑粑糕‼️巨简单‼️一次成功的小贴士

1、简单来说，这个粑粑糕就是把所有材料混合搅匀就可以了 2、如果不用烤箱，也可以蒸，但是口感不同 3、我试过冷藏一晚也不硬的

菜谱创建时间：2020-07-24 12:19:17