原味蛋糕卷

作者： 深深

蛋糕卷可能是我最痴迷的一种蛋糕。 今天我烤的原味蛋糕卷。。 其实它就跟做戚风是差不多的，只是戚风蛋糕的蛋白霜要稍微打的硬一些，蛋白霜打硬一些烤出来的蛋糕就结实一些可以承重。而蛋糕卷的蛋白霜要稍微打得软一些，这样烤的时候就不容易开裂，卷的时候也不会容易断。 我们平时都不喜欢加奶油，喜欢原味吃。早餐时可以杯牛奶，一些水果。下午茶呢，就可以配一杯咖啡一点小饼干。拿个小盒子，给孩子装在书包里，当放学后的零食也非常方便。如果有不懂的，可以在评论区留言问我。如果做了的请记得交作业喔，我一定会给你点赞。

用料

• 蛋黄 90克
• 蛋清 165克
• 纯牛奶 50克
• 玉米油 50克
• 低筋面粉 75克
• 白砂糖 60克

原味蛋糕卷的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

加入牛奶混合均匀。

步骤 3

加入低筋面粉

步骤 4

加入蛋黄混合均匀

步骤 5

打发蛋白霜，细砂糖分三次加入。

展开全部

步骤 6

步骤 6

蛋黄糊和蛋白霜混合均匀。

步骤 7

倒入模具，震去气泡。

步骤 8

放入烤箱上下火175度，烤23分钟。

步骤 9

出炉，脱模，倒扣。

步骤 10

开始卷卷卷。

步骤 11

切块

步骤 12

看看成品

步骤 13

孩子分分钟抢空。

原味蛋糕卷的小贴士

注意蛋白霜一定不要打发过度。不然蛋糕体容易开裂。。。

菜谱创建时间：2020-07-23 18:20:11