菜椒or辣椒切碎，葱姜蒜末备用。油热后下葱姜蒜爆香，下菜椒or辣椒碎翻炒熟，加入肉沫，翻炒。
图上调味料放在碗里混匀，加入锅中，翻炒一会儿出锅。
花生200度5-6分钟。
锅中热油，加辣椒面+花椒，出香味后倒入碗中（不要过火，否则不麻辣）。
面煮好后倒入碗中，加两勺花生酱，一勺糖，一勺醋，2g花椒粉，小半勺盐，姜蒜水。倒入炒好的菜，花生。 PS：姜蒜水制作：两瓣蒜三片姜磨成泥，加入两勺水。