银芽炒三丝

作者： Lpotise

银芽炒三丝， 顾名思义就是三种颜色的食材做成。 现在天气炎热胃口就不想吃油腻的东西。 这一款银芽炒三丝清爽菜式很适合现在这种天气，不妨试做一下！

用料

• 银芽 250克
• 韭菜 55克
• 冬菇 4只
• 豆腐干 2块
• 姜 2片
• 盐 1/3茶匙
• 生抽 2茶匙
• 水 2汤匙
• 生粉 半茶匙

银芽炒三丝的做法步骤

步骤 1

材料，调味料如图

步骤 2

1.将银芽洗净，沥干水分。

步骤 3

2.冬菇泡水至软，去蒂，切丝；韭菜摘尾，洗净切段。

步骤 4

3.豆腐干切薄后再切成丝；姜片切丝。

步骤 5

4.用少许油将豆腐干丝和冬菇丝略爆，盛起待用。

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步骤 6

步骤 6

5.用半汤匙油爆香姜丝，

步骤 7

将银芽，韭菜略炒，放入盐炒匀。

步骤 8

6.将豆腐干丝和冬菇丝加上，然后倒入生粉水和生抽勾成的芡大火炒拌均匀即可上碟。

步骤 9

同上

步骤 10

上碟。

银芽炒三丝的小贴士

豆腐干丝和冬菇丝略爆可以增加香气。

菜谱创建时间：2020-07-22 07:09:15