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新疆烤包子(新疆加油)

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作者: Lily_qu
这两天新疆的小伙伴们又开始了足不出户的生活,既然出不去那就自己做好吃的吧,烤包子是最简单好吃的美食,失败率为0,因为是死面做的,比蒸包子容易多了……

用料

新疆烤包子(新疆加油)的做法步骤

步骤 1

将水,打好的鸡蛋,面粉依次倒入面包机开启揉面功能和面,20分钟后取出面团稍揉至表面光滑后放入容器碗中,盖上保鲜膜静置半小时待用(没有面包机就只能人工和面了)

步骤 2

准备馅料:将羊肉切丁,洋葱切丁。然后将洋葱铺在下面,上面铺上羊肉,用剁馅的方法再剁剁碎,使洋葱汁和羊肉更好的融合。(不需要剁成饺子馅那么碎,羊肉成小颗粒状大小即可)

步骤 3

馅料装入容器,依次加入黑胡椒,盐,香油,水和孜然粉(正宗新疆烤包子是不加孜然的,但我家吃羊肉喜欢配孜然,所以随意),馅料顺时针搅拌均匀

步骤 4

面团切成小剂子,用擀面杖擀成椭圆状,上面放上肉馅(面皮周边一定要擀薄一些,这样收口容易)

步骤 5

叠被子作法包包子。左右两边面皮边缘涂上蛋液

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步骤 6
步骤 6

包子包好成型,收口朝下,放入烤盘中。表面刷上蛋液,撒上白芝麻。烤盘提前铺好锡箔纸,锡箔纸上一定要刷上油,不然烤后包子会粘在锡箔纸上不易取下

步骤 7

烤箱230度(华氏450度)预热8分钟,放置烤箱中层烤制25分钟,出炉

步骤 8

还没出炉已经满屋飘香,看着口水直流。配上哈撒奶茶就更地道了。 新疆加油💪

菜谱创建时间:2020-07-21 22:57:40
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