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泰式芒果大虾粉丝沙拉「北鼎养生壶食谱」

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炎炎夏日到来,吃饭都打不起精神,清凉爽口的沙拉成了我家餐桌每日必备。用容易获取的食材,制作一道不一样的泰式口味沙拉,酸爽微辣,食欲都来了。 我用北鼎K165小仙绿养生壶帮忙,不用开火,拒绝闷热厨房~:)

用料

泰式芒果大虾粉丝沙拉「北鼎养生壶食谱」的做法步骤

步骤 1

小仙绿配套了炖盅和蒸笼,不但可以单煮,还可以煮&隔水炖、煮&蒸双重功能同时使用,满足多种需求。

步骤 2

这次我还用到了新配件——冰芯。用它来快速给食材降温,让食材达到清凉Q弹的口感。只需要提前给冰芯加好水,拧好盖子放入防尘套中,再提前放入冰箱冷冻室冰冻就好了。

步骤 3

清洗好全部食材。

步骤 4

给大虾开背、去除虾线。

步骤 5

打开电源,将功能转到蒸模式。

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步骤 6
步骤 6

当水沸腾之后,放入龙口粉丝,煮1分钟。

步骤 7

再倒入大虾,继续煮1分钟。

步骤 8

滤掉热水,再接一壶常温饮用水(不要超过最高水位线),然后放入冰芯,让食材快速降温。PS:如果没有冰芯,可以将食材放入放满冰块的冰水盆内进行降温,这个过程可以让食材更Q弹爽口。

步骤 9

制作酱汁:香菜一切为二,取其根茎部分,大蒜剥皮,小米辣切成椒圈(只用一半,另一半一会拌菜用)。

步骤 10

将芹菜根、大蒜和椒圈搅碎,加入3大勺鱼露、2大勺白糖、柠檬对半切开(留一半切片拌菜),取其中一半用来挤柠檬汁,我大概挤了2-3下,这时候可以稍微尝一下酱汁的味道,然后根据自己的口味微调。

步骤 11

大虾和粉丝沥干水分备用;芒果切丁、紫洋葱切丝(怕辣可以提前泡水过一下辣味)、半个柠檬切片、小香葱切碎、把剩下的那一半香菜叶子掐下来、连同刚才切好的红椒圈、熟腰果,备用。

步骤 12

将所有食材都倒入沙拉盆内,搅拌均匀即可。如果不着急的话,可以放进冰箱继续冷藏半个小时,让沙拉充分吸收汤汁。当然直接吃也是可以的哦。

步骤 13

丰富美味的泰式芒果大虾沙拉完成了。我还用小仙绿煮了一壶茶,美味上桌啦~

泰式芒果大虾粉丝沙拉「北鼎养生壶食谱」的小贴士

K165小仙绿养生壶容量比较适合2-3人小家庭使用,内置多个自动程序,蒸煮炖烧水泡茶都可以,设定好程序执行的时间,完成后自动关闭,不需要一直盯着它。煮粥模式对沸腾点进行了控制,避免溢锅,比明火煮粥要方便多了,而且这个系列还有预约功能,太合适需要早早准备早餐的我了,设定好时间,起床的时候粥就煮好了。

菜谱创建时间:2020-07-21 18:25:11
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