1、晚上睡前半小时开始操作。比如你10点睡觉，那就9：30开始熬。 除开【薄荷和桂花】外，所有材料下锅，泡10分钟；我试过不泡的，味道好像也没差别。 2、然后放糖、开火，中火煮开，开后再煮三五分钟。可以手机计时20分钟，因为夏天很容易烧开，20分钟已经开了五六分钟啦。 3、然后就关火了。盖上盖子，怕蚊虫进去。这时候就不管了，去睡觉。
第二天醒来的时候，再煮开。开后放薄荷，关火。碗里放桂花，也可以全撒在锅里。
撒桂花，不仅是出于味道或者仪式感的考虑，主要还是养生的道理——桂花辛温芳香，能化湿醒脾，温胃散寒。
【用什么锅煮】 不要用铁锅、铝锅，用玻璃、不锈钢锅都可以，但最好还是砂锅！
按我上面讲的方法，我家的酸梅汤材料包+2500毫升水+200克的冰糖，烧开后三五分钟关火。。味道刚好。
糖用黄冰糖。JT叔叔说用红糖和冰糖一样一半，大家也可以尝试。我比较贪恋酸梅汤的红色，特别能让我愉悦，所以就没有加红糖。
如果家人不多，2500毫升的水喝不完，或者想在养生壶里熬的、锅没有那么大的，可以将每份药材减半，整个方子减半。
内含乌梅、山楂、玫瑰茄、桑椹、甘草、陈皮、薄荷、桂花，共约100克！
❤️酸梅汤，唯孕妇不宜，因有山楂活血，恐伤胎儿。
喝常温的其实比冰镇的更解渴。冰镇能速解胃热，但恐伤脾阳，脾阳伤则津难生，渴反而难解。
如果你脾胃真的非常坚强，也可以冰镇‼️ 有人会质疑，熬好了放着过夜会不会不好 想多了，夏天开水很久才会凉下来，再加上里面有糖，所以不会坏。第二天再烧开，不会有什么问题。相反经过长时焖泡，味道很醇厚，真的超美味啊！！！ 放保温杯里焖一晚，也可以哦‼️