干黄花菜用热水泡软,反复清洗几次,然后攥干水分备用,杭椒斜切备用
鸡蛋打散,锅中热油,下入鸡蛋,成型后盛出来。锅中留少许底油,下入已经泡好攥干水分的黄花菜,煸炒几下。
加入鸡蛋,杭椒,翻炒几下后,加入少许生抽,盐,翻炒至熟透就可以出锅了