牛肉胡萝卜饺子馅

作者： 爱与恨都随风过

感谢大家喜欢我的菜谱～不过我真的太懒了～哈哈～🤔其实有不少菜谱可以分享的，但是……就是太懒了……所以我建了一个群……大家来群里交流做饭经验探讨美食呀～群：1107475693

用料

• 牛肉 220克
• 胡萝卜 1根
• 香菇 6-7朵
• 葱花
• 姜末
• 盐
• 食用油
• 鸡精
• 生抽
• 料酒
• 青椒 半个

牛肉胡萝卜饺子馅的做法步骤

步骤 1

胡萝卜切薄片，切丝，再切成碎丁装盘备用。香菇切成丁，放在碗里，加入热水泡一下，然后把热水倒掉，再加入冷水洗一遍，攥干水分，备用。大葱小半根，切成葱花，几片生姜，切成姜末，半个青椒，切成丁。

步骤 2

我这是220g的牛肉糜，取一个小碗，倒入半碗水，然后一次用喝汤的汤勺，盛两勺的水，倒在肉里，然后顺时针一个方向搅拌，重复3次，直到水分吸收干净。然后加入适量食用油，继续搅拌至吸收干净。

步骤 3

肉糜里加入，生抽，搅拌至全部吸收，再加入料酒，同样搅拌到吸收，加入姜末，葱花，搅拌均匀。

步骤 4

加葱花搅拌均匀

步骤 5

如图

步骤 6

切好的胡萝卜碎，分三次加入肉糜里搅拌，

步骤 7

攥干水分的香菇，放进肉糜里搅拌

步骤 8

搅拌均匀，加入适量的盐，十三香，鸡精

步骤 9

最后加入青椒碎，搅拌均匀，肉馅就做好了

步骤 10

成品！

牛肉胡萝卜饺子馅的小贴士

我是一共包了两种馅的饺子。这个牛肉胡萝卜馅的，用了220g的肉糜➕1根胡萝卜➕6-7朵香菇➕半个青椒，一共是包出来43个水饺，给大家做下参考。 ⚠️如果用的肉糜多的话，打的水也要适量增加

菜谱创建时间：2019-12-22 21:59:38