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牛肉胡萝卜饺子

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自己家里拌的馅儿是最香的

用料

牛肉胡萝卜饺子的做法步骤

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步骤 1

将牛肉剁碎。

步骤 2

胡萝卜切片,用水焯熟、捞起晾凉、剁碎,剁碎的胡萝卜用纱布包起来把水挤掉。

步骤 3

用开水泡花椒,大料,小茴香泡出香味,待水晾凉以后倒入肉馅儿里面,顺时针搅拌肉馅儿

步骤 4

待肉馅儿搅拌一阵后,加入生抽在牛肉里面,继续朝一个方向搅拌,直到牛肉的颜色有略微变深。

步骤 5

切好的葱花倒入牛肉馅儿上,在将香油淋在葱花上,继续顺时针搅拌。

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步骤 6
步骤 6

肉馅里加盐

步骤 7

炒酱:冷锅下油,加入甜面酱慢慢炒出香味,待有香味后加入葱末,炒酱时火一定要小,不然很容易糊掉

步骤 8

炒好的面酱晾凉后,将拌好的牛肉馅儿儿倒入炒面酱的锅里,和胡萝卜混合搅拌。

步骤 9

最后拌好的馅儿包饺子吧,香

菜谱创建时间:2014-02-10 21:05:47
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