适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！

作者： 杏儿酸不酸

这份鹅肝做法是出自抖音"若以食为天"博主，为了好找，我做个勤奋的搬运工~ 适逢领证一周年纪念日，想给平淡的生活加些不平凡的仪式感，于是我钻研抖音+下厨房+微博一周，某宝下单鹅肝，就安排惹！是一桌菜肴的最佳菜，而且巨小白简单还很好吃！用料还凭心情~安排！

用料

• 鹅肝 250g
• 苹果 1个
• 细砂糖 很多勺
• 白葡萄酒 一两圈三四圈看情况
• 黄油 一小块
• 欧芹 一把

适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！的做法步骤

步骤 1

菜谱为两人份。淘宝的鹅肝都是冷冻寄来，备菜前提前解冻。

步骤 2

苹果削皮去核，切做小块

步骤 3

鹅肝解冻后，倒掉血水，再用厨房纸吸去鹅肝血水，撒点玫瑰盐腌制（其实无所谓）

步骤 4

小火，下黄油融化后，下苹果，下大把砂糖，不停翻炒，中火翻它，略微出现褐色后+白葡萄酒，不停翻炒，直到颜色没那么黄，要稍微褐色点，撒下欧芹，同时白葡萄酒不能炒干，还能幺出两汤勺最少。关火，苹果用筷子夹出摆盘。酱汁装碗备用

步骤 5

另起锅，大火，下鹅肝煎鹅肝，不停翻面，2分钟左右，等鹅肝颜色出现焦褐色，端出切片摆盘

步骤 6

有条件可以放鱼子酱，然后用汤勺在鹅肝周围淋一圈~最后拿新鲜欧芹再撒上一圈~颜值超高的鹅肝出锅

适合需要仪式感的晚餐~试试吧~焦糖苹果煎鹅肝！的小贴士

鹅肝真的巨好吃，不需要什么复杂的手法，就超好吃，爱了爱了

菜谱创建时间：2020-07-20 20:38:38