茄汁玉米鸡丁

作者： 茹絮的美食生活

今天要跟大家分享的就是茄汁玉米鸡丁了，它不仅有菜有肉还有汤，酸甜开胃。老少皆宜，特别适合夏天，下面咱们一起来看看做法吧！

用料

• 鸡胸肉 1块
• 玉米 1根
• 番茄 2个
• 蒜 2瓣
• 姜 2片
• 葱 1根
• 番茄酱 2勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 胡椒粉 适量
• 食用油 适量
• 水 适量
• 腌肉材料 用量
• 料酒 1勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许

茄汁玉米鸡丁的做法步骤

步骤 1

番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，玉米粒提前剥下来洗净控干水分备用，鸡胸肉洗净去筋切成丁，蒜切末，姜切丁，葱切葱花

步骤 2

将鸡胸肉放入容器中，加入1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、少许盐，抓匀腌制10分钟

步骤 3

锅中倒入适量的食用油烧热，放入蒜末姜末炒出香味，再放入鸡丁，翻炒至变色盛出备用 5、原锅留底油放入番茄，翻炒出至汁，加入2勺番茄酱

步骤 4

加入1勺生抽、1勺蚝油，再次炒匀，加入玉米粒，加入清水，没过食材即可

步骤 5

大火煮沸后盖上锅盖，继续煮5分钟

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步骤 6

步骤 6

加入鸡丁、胡椒粉，翻炒均匀，出锅前撒上葱花即可

步骤 7

成品图

步骤 8

图二

菜谱创建时间：2020-07-19 22:20:56