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立蛏子

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作者: 如枳似锦
一款莆田家常菜,全家人都非常爱吃

用料

立蛏子的做法步骤

步骤 1

蛏子洗净,立着摆放

步骤 2

两片生姜切丝,分布摆放

步骤 3

加些许地瓜酒(自己家酿的,度数不高,其实很低)平常都是顺便倒,今天称了下大概一两,如果是一斤蛏子的话就随量减

步骤 4

画圈圈的倒(分布均匀即可),不用再加水啦!(蛏子里面有水,煮完会自己渗出来的,汤味道非常棒)

步骤 5

放入锅中(不是蒸啊,蒸的比较久,因为下面水太多了所以拿蒸的垫下),找个东西盖住。

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步骤 6
步骤 6

出锅(可以放入高压锅中炖,气一响里面就熟了)

步骤 7

可以看出汤非常对多了,如果放久了上半部分的蛏子干了可以沾下汤(不要一次喝太多汤哦,酒量低会醉的)

步骤 8

非常好打开的

立蛏子的小贴士

不用再加水了!

菜谱创建时间:2020-07-19 15:26:37
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