家常菜：虾皮炒冬瓜

作者： 里里安学做菜

用料

• 虾皮 1把
• 冬瓜 1块
• 盐 1小勺
• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 蒜 4瓣

家常菜：虾皮炒冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜洗净切成片

步骤 2

虾皮一把

步骤 3

4-5瓣蒜切成沫

步骤 4

少油将虾皮炒一下捞出，过油后的虾皮比较脆有嚼劲（嫌麻烦的可省略这一步）

步骤 5

油5分热下蒜末爆香

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步骤 6

步骤 6

下冬瓜翻炒

步骤 7

加一小勺盐（塑料勺）、一铲子酱油翻炒

步骤 8

翻炒的差不多了加半碗开水，盖上锅盖用小火煮，这样煮出来的冬瓜比较软不硬

步骤 9

只要三四分钟等汤汁收的差不多了开盖加入虾皮、一勺蚝油（瓷勺）

步骤 10

转大火翻炒几下即可出锅

菜谱创建时间：2020-07-18 19:39:33