西红柿炖牛腩

作者： 萱糖滴麻麻

用料

• 牛腩 200克
• 西红柿 3个
• 姜 4-5片
• 大葱 半根
• 盐 克
• 冰糖 克
• 生抽 勺
• 料酒 勺
• 蒜片
• 小葱 根
• 八角 个
• 干辣椒 个
• 番茄酱 勺
• 花椒 粒

西红柿炖牛腩的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫一下撕掉皮，切块（我的西红柿是我妈在老家自己种的纯绿色西红柿，我冻到冰箱里面的，拿出来等几分钟可以直接撕皮）

步骤 2

牛腩切块，用冷水泡十五二十分钟，然后冷水下锅焯一下，控干水

步骤 3

准备好葱段，花椒，大料，姜片，蒜片

步骤 4

下锅热油，放入第三步的佐料炒香放入牛肉加料酒煸炒至牛肉变色，然后倒入高压锅内

步骤 5

起锅热油炒西红柿，因为我的是冻过的，特别容易出汤，可以加点番茄酱，颜色好看，酸酸甜甜，然后倒入高压锅没，因为我的番茄汤就沫过牛肉了，我没有另外加水，倒入点儿生抽，盐，冰糖，选择牛肉按键

步骤 6

出锅，闲汤多可以收汁键收一下汁，放点小葱花（孩子不吃没放），美味，泡饼，汤面都好吃

菜谱创建时间：2020-07-18 18:59:18