8只小鲍鱼：剪掉内脏，把黑黑的都刷干净；在鲍鱼身上横竖划两刀后，放入壳中。
粉丝浸泡开水10分钟后，平铺在盘子上。再把鲍鱼连壳摆好。
备料：蒜头剁碎备用，蒜蓉是灵魂，越多越香；酱汁在小碗中拌匀备用（试一下以免有的生抽过咸）
热锅下油，蒜蓉炒香后，在每个小鲍鱼上面各放一勺，再把酱汁均匀倒上去（剩余地倒粉丝上）
水烧开后，蒸5分钟起锅。淋热油。摆上香菜或者葱。完工。